Nadomestilo Za Znamenje Zodiaka
Znanalnosti Snovi C.

Ugotovite Združljivost Z Znakom Zodiaka

Članek

11 dejstev o krompirjevih čipsih za vaš naslednji prigrizek

top-leaderboard-limit '>

So popolna prigrizek, toda kako dobro v resnici poznate čips, ki ga grizljate?

1. Njihova slavna zgodba o izvoru se morda ni zgodila.

Po kulinarični legendi se je krompirjev čips rodil, ko je Saratoga Springs, kuhar v New Yorku George Crum, leta 1853. Corneliusu Vanderbiltu podaril prvi krožnik čipsa. Crum se je skušal vrniti pri Vanderbiltu, ki je vztrajal pri vztrajanju, da njegov ocvrt krompir ni t dovolj tanek. Ker mu je bilo treba jed poslati nazaj, je Crum na papirju narezal svežo serijo krompirja, jih skuhal, dokler niso bili preveč hrustljavi, da bi jih vilice pobrale, in jih odpeljal do Vanderbilta, v pričakovanju, da ga bodo dvignili . Namesto tega je železniški tajkun ljubil jed in rodila se je nova tradicija. A kot so ugotovili nekateri viri, je ta zgodba verjetno bolj ljudska kot dejanska.

kako so ekipe nfl dobile imena

2. 'Čips' je prišel pred 'čips'.

Zgodba o Crumu in Vanderbiltu je morda ljudska, a da ne bo pomote: Američani so lastniki pravic poimenovanja tega ljubljenega prigrizka (tamjebritanski recept iz leta 1822 za 'krompir, ocvrt na rezinah ali ostružkih', vendar so ga narezali na četrt centimetra debelo ali pa ga preprosto obrili v olju). Čipi resnično vodijo svoje korenine nazaj do Saratoge, zato so bile vse zaporedne ponovitve povezane z originalnimi 'čipi Saratoga', ki so sčasoma dosegli nacionalno občinstvo po zaslugi Hermana Laya iz Nashvillea.

3. Bili so skoraj žrtev druge svetovne vojne.

Ko so ZDA vstopile v drugo svetovno vojno, so bili čips razglašeni za 'nebistveno hrano', ki je morala takoj ustaviti proizvodnjo. Proizvajalci so se zavzeli za to idejo in protesti so prepričali Odbor za vojno proizvodnjo, naj odstopi. Zahvaljujoč tem patriotom, ki ljubijo krompirjeve sekance, so se čips med vojno in po njej prodajali bolje kot kadar koli prej.

4. Dolžni smo Lauri Scudder, kalifornijski kraljici čipsa.

Preden so krompirjev čips začeli množično proizvajati in tržiti po vsem svetu, so ga v razsutem stanju prodajali v trgovinah za mamice in popke, kjer so ga postregli iz lesenih sodov ali zagrabili izza steklenih pultov. Ena podjetna Kaliforničanka je potrebovala koncept predhodnega pakiranja čipsa, tako zaradi svežine kot prevoznosti. Laura Scudder, ki je leta 1926 odprla podjetje za proizvodnjo krompirjevih sekancev, je trdo delala, da je svojo idejo izpopolnila. Prvotno narejene iz voščenega papirja, ki so ga z likanjem ročno likali v zavitke, odporne na maščobe, in so bile prve vrečke s krompirjevimi čipi predhodnice današnjih vrečk iz folije.

5. Pringli niso krompirjev čips.

So krompirjevi čipsi. Pločevinke popolnoma oblikovanih prigrizkov so se tradicionalnim proizvajalcem čipov zataknile skoraj takoj, ko so se leta 1968 pojavile na ameriških policah. Potato Chip Institute International, predstavnik stotin proizvajalcev čipov s sedežem v Clevelandu, se je od Procter & Gambleja zamahnil proti Pringlesu. nov prigrizek je bil med drugim sestavljen iz suhega krompirja in ne iz svežih lupinic. 'Vojna krompirjevih sekancev' je ostala skoraj desetletje vroča, Inštitut je stal pri svoji definiciji, da je bil krompirjev čips 'rezina svežega, surovega krompirja, globoko ocvrtega v rastlinskem olju, soljenega in pakiranega.' Sčasoma je P&G prekinil boj in začel Pringlesa imenovati 'krompirjev čips'.

6. V teh vrečah je več kot le 'zrak'.

Vrečke iz krompirjevega ostružka so z razlogom napolnjene le delno: dodaten prostor doda blaženje, da se prepreči zlom. Vrečke se črpajo tudi z dušikom, kar pomaga, da je izdelek svež pred odpiranjem.

7. 'Hrustljava' in 'hrustljava' nista isti stvari.

Profesor William E. Lee z Univerze na Južni Floridi je morda najboljši svetovni znanstvenik za krompirjeve čipke. Po letih, ki jih je preživel v proučevanju edinstvenega drobljenja krompirjevega čipsa in drugih slanih prigrizkov, se je Lee v zgodnjih devetdesetih letih uveljavil kot avtoriteta tega, zaradi česar je čip zadovoljiv za ugriz. Lee je ugotovil, da zvok žvečenja čipsa prispeva k užitku, ki ga dobite s prigrizkom. V študiji 'Analiza zvokov, ki drobi hrano med žvečenjem' je ugotovil, da uživalci čipov povečajo količino zvoka, ki ga ustvarijo z vsakim ugrizom. Jedci, ki so nosili slušalke, zaradi katerih niso slišali drobljenja čipov, so se prigrizka hitreje dolgočasili. Ena pomembna opomba: hrustljave stvari ponavadi proizvajajo glasnejše zvoke in veliko daljši občutek - po 10 žvečenju so navadno še vedno trde (na primer čips iz tortilje). Hrustljave teksture pa zdržijo le nekaj ugrizov in povzročijo veliko višje zvoke.

8. Pomagali so olimpijki na njeni poti do veličine.

Jackie Joyner-Kersee, verjetno največja atletinja v zgodovini, je prihajala iz skromnih začetkov, preden je prevladala v univerzitetni košarki ter sedmeroboj za ženske in skok v daljino na več olimpijskih igrah. Preden so jo odlikovali z zlatimi, srebrnimi in bronastimi medaljami, je bila devetletnica, ki je pred kratkim na svoji prvi dirki nastopila kot zadnja. Kljub temu pa je prisegla prijateljem, da bo nekoč postala olimpijska reprezentanca.

zakaj ne bi smeli reči blagoslovi vas

Prihodnja prvakinja je želela takoj začeti vaditi, vendar ni imela mehkega mesta za pristanek za svoje skoke. Tako je zaprosila za pomoč svoje sestre in postala kreativna. Bratje in sestre so začeli obiskovati lokalni park, da so prazne vrečke s krompirjevimi čipi napolnili s peskom. Te tovore so odpeljali domov, da bi ustvarili improvizirano skakalnico.

9. Največja torba na svetu je tehtala toliko kot majhen avtomobil.

Trženjski slogan drži: ko gre za slano, hrustljavo, ocvrto skušnjavo, ki je krompirjev čips, ne morete jesti samo enega. Nihče ni bil v nevarnosti, da bi to storil 13. septembra 2013, ko je Corkers Crisps postavil nov svetovni rekord največje posamezne vrečke krompirjevega čipsa. Torba je merila 18 metrov in v njej je bilo udobno več kot 2515 kilogramov čipsa - vse v redu, čips - vse skupaj so v skladu s predpisi Guinnessovega rekorda kuhali v 17 urah. Domačini v Cambridgeshiru tisti dan ne bi manjkali prigrizkov.

10. Grebeni so inženirsko čudo.

V odgovor na potrošnike, ki so želeli močnejši čip, ki se ne bi zlomil, če bi ga potopili v različne omake, so proizvajalci predstavili nagubani čip, ki je poln štirikrat debelejši od običajnega čipa, in precej trdnejši.

11. Noben okus ni preveč čuden.

Ob bogastvu aromatiziranega krompirjevega čipsa, ki je danes na voljo, si težko predstavljamo preteklost, v kateri so bili čipsi samo v enem okusu: krompir. Neodvisni proizvajalci čipov so svoje izdelke začeli začinjati nekje v petdesetih letih in od takrat so podjetja po vsem svetu izdelovala sorte, prilagojene njihovim lokalnim trgom.

V ZDA to pomeni uspešnice, kot so žar, kisla smetana in čebula, pa tudi nenavadne možnosti, kot so krila bivolov, kumarica in začimba iz rakov Old Bay. V tujini je meja neba: Združeno kraljestvo si privošči okuse s kozicami in praženo govedino, medtem ko Grčija daje prednost origanu. Japonska živahno trguje s sojino omako, morskimi algami in maslenimi krompirjevimi čipsi, nešteto drugih držav pa prodaja čips z okusom paprike, kasave, mete, majoneze, rake hoisin in seveda 'cajunske veverice'.