Nadomestilo Za Znamenje Zodiaka
Znanalnosti Snovi C.

Ugotovite Združljivost Z Znakom Zodiaka

Članek

Najboljši pražilniki kave v vseh 50 državah

top-leaderboard-limit '>

Američani imajo s kavo intimen odnos. Pijača je tista, ki jih sproži, prvi okus okusa v njihovem dnevu. Parjenje (ali ledena) skodelica je tista, ki določa ton, kaj sledi. In v času, ko so se okusi razvili mimo vodnih, pripravljenih del v drzne, specifične za izvor in certificirane pravične trgovine, bi bilo bolje, da bi bili dobri. Ker je bilo toliko zanimivih pražarjev za kavo, vključno s številnimi, ki so ustanovili trgovino v zadnjih nekaj letih, je bilo izbrati najboljšega v vsaki državi precej težko. Naše izbire smo natančno raziskovali, s pozornostjo do podrobnosti, ki spoštujejo studiozne metode inovatorjev kave po vsej državi.

1. ALABAMA // MAMA MOCHA'S COFFEE EMPORIUM & ROASTERS

Kraj:

Auburn, Alabama

Vzemite ga od kofeinske množice kolidžev, ki so za to pražarno in kavarno pustili en navdušen pregled: Mama Mocha pripravlja najboljšo kavo. Lastnica Sarah Barnett Gill in njena ekipa dobijo dodatne zasluge za mešanice, ki so dobro oblikovane in zelo eklektične, na primer Dawn of the Dead, hišna pečenka z dodatnim kofeinskim šokom in Black Moonshine, ki ga vlije viski.

2. ALASKA // KAVA BROTHERS KALADI

Kraj:

Anchorage, Aljaska

Na Aljaski, ki je obsedena s kavo, ostaja Kaladi Brothers pred krivuljo s strogimi standardi kakovosti in brizgom iznajdljivosti. Podjetje, ki ima 13 kavarn in je leta 1986 začelo poslovati ob cesti, izbere samo ekološki, v senci vzgojen fižol, nato pa ga praži na zraku - postopek, ki ga imajo mnogi radi zaradi njegovega čistega, enakomernega okusa. Z več kot milijonom funtov praženega fižola vsako leto Kaladi ponudi veliko goriva za tiste dolge, hladne zime.

3. ARIZONA // KARTELSKI KAVA LAB

Kraj:

Tempe, Arizona

Poster Coffee Lab prek Facebooka

Kartelove metode niso skrivnost: samo obiščite njihovo skladišče Tempe na ogledu ali pobrskajte po njihovi spletni strani, kjer boste našli razmerja in druge drobne podrobnosti. Če pogledamo prosojnost, Cartel-ovega prefinjenega postopka praženja ni enostavno podvojiti. Enako velja za program neposrednih virov in strogo usposabljanje za bariste, ki ne trpi ničesar. Kartel je skupaj s postopkom Cartel pomagal, da sta pražarna in kavarna postala ena najpomembnejših kavarn v Arizoni.

4. ARKANSAS // ONYX COFFEE LAB

Kraj:

Fayetteville, Arkansas

Regija, ki je najbolj znana po velikih podjetjih, kot sta Wal-Mart in Tyson, se morda ne zdi idealno mesto za ročno peko majhne kave. Toda Onyx je v Fayettevilleu našel navdušeno občinstvo, ki prihaja po svoj vsakdanji pokal in na posebne prireditve, kot so razredi praženja in letni metanje bariste. Onyx nagrajuje edinstvene okuse, kot sta „kuhano vino“ in „grenivka iz broula“. In resnično s svojim imenom, je laboratorij za poskusne pečenke, na primer etiopske mikro sorte in fižol, pražen z mlečno kislino.

5. KALIFORNIJA // ŠTIRI SODIČNA KAVA

Kraj:

San francisco California

Robert Raines prek Flickr // CC BY 2.0

Kaj je potrebno, da je najboljši pražar v kolku, kofeinski Kaliforniji? Začnite z ekipo za nabavo, ki večino mesecev preživi na poti in išče najboljši fižol iz Afrike, Južne Amerike in širše. Nato z vintage nemškim pražarjem pripravite lahkotno, aromatično kavo, ki vse ure v dnevu privabi dolge vrste strank. Poleg čudovite kave, Four Barrel ponuja tudi tečaje, kot je 'Seminar o kakovosti vode', katerega cilj je, da ste boljši domači pivovar.

6. COLORADO // PRAČNICE ZA KAVO BOXCAR

Kraj:

Boulder, Colorado

Država Rocky Mountain je v zadnjih nekaj letih doživela razcvet pekačev za kavo. Toda Boxcar ima skrivno orožje: prenovljen pekač Gothot Ideal Rapid iz leta 1929 iz Nemčije. Skoraj stoletni delovni konj izkaže fižol, ki je zbral veliko zvestih pokroviteljev v Boulderju in po vsej državi. Za popoln okus vsake skodelice Boxcar v dveh kavarnah uporablja poseben način vrenja, ki uporablja po meri izdelane bučke. To je stara šola in nova šola z zelo aromatičnimi rezultati.

7. CONNECTICUT // J. RENÉ

Kraj:

West Hartford, Connecticut

Imetnik José René Martínez Onofre meni, da je dejansko poskusil svojo prvo skodelico kave, preden se je naučil hoditi. Ta zgodnja ljubezen ga je pripeljala do tega, da je leta 2012 odprl svojo prvo trgovino v West Hartfordu, 'obrtnem zbirališču kave', ki je enako družabno središče kot java trgovina. Martínez je fanatičen glede tehnik pridobivanja fižola in pivovarstva - French Press in pretakanja Chemex - verjetno zato, ker si je prislužil izjemne kritike, odkar je prvič odklenil svoja vrata.

8. DELAWARE // OPOMBA HILL KAVE

Kraj:

Lewes, Delaware

Lastnica Notting Hilla Amy Felker svojo pekač kave drži v sprednjem oknu svoje kavarne v Lewesu, vendar to ni veliko moteče: večino svojih letnih 40.000 kilogramov kave ponoči popeče. Felkerjeva obsedenost s kavo je vseobsegajoča: ukvarja se z aromatiziranimi zrni, ki se jim pogosto posmehujejo kavni puristi, in ugotovila, da so nekateri največji prodajalci, ki jih sami mešajo. (Okus ima kot določeno žitno zajtrk z morsko tematiko.) Mešanice so na voljo tudi po pošti.

9. FLORIDA // PANTHER KAVA

Kraj:

Miami Florida

Jimmy Baikovicius prek Flickr // CC BY-SA 2.0

Pantherjev sloves odlične skodelice je naredil več kot le razširil njihov odtis na območju Miamija: njihova kava je znana po vsej državi. Domačini lahko vstopijo na njihove prodajne izložbe in dobijo informativne liste o pridelovalcih; fižol je na voljo na spletu. Ni slabo za podjetje, ki je začelo streči hladne napitke iz tovornjaka s hrano.

10. GRUZIJA // HLAJENI KAVENI PRAČNIKI NA ZRNU

Lokacija

: Marietta, Georgia

Zmagovalec 'Best of Atlanta' leta 2015 se Cool Beans v pekaču, ki so ga poimenovali Big Red, spopada z več kot 40 različnimi vrstami kave. In če ne morete popiti svoje izbire na njihovi zunanji terasi, pečenke ponujajo tudi v njihovi spletni trgovini.

11. HAWAII // BIG ISLAND COFFEE ROASTERS

Lokacija

: Mountain View, Havaji

Big Island Roasters preko Facebook

Kot edina država, ki prideluje kavo v komercialnih količinah, so na Havajih morda nekateri najbolj sveži fižol na ameriškem Velikem otoku, ki nima maloprodajne površine, vendar se njegova značilna obrtna zrna prodajajo po celotnem ozemlju in so jih izbrali tako rekoč vsako nagrado - USDA jih je celo podelil z nepovratnimi sredstvi za nadaljnja prizadevanja za izboljšanje lokalne kakovosti kave. Če lepo vprašate, vam morda celo pripravijo ogled kmetije.

12. IDAHO // DOMA KAVA

Lokacija

: Post Falls, Idaho

Kupci kave v podjetju DOMA trdno podpirajo pošteno trgovino in gredo skozi precejšnje obroče - in stroške -, da bi podprli manjše ekološke kmete. DOMA nikoli ne zaobide vogalov, svoje kave pošilja v recikliranih vrečah, uporablja pražar, ki za delovanje porabi 80 odstotkov manj plina, in poskrbi, da je vsaka postrežena skodelica čim bolj okoljsko odgovorna.

13. ILLINOIS // INTELLIGENTSIA

Lokacija

: Chicago, Illinois

Inteligentsia se že več kot 20 let širi po vsem Chicagu zaradi povpraševanja po njihovih specialnih obrtnih kavah. Ključ do njihovega uspeha: stati vzporedno z pridelovalci, da razvijejo in izberejo želeni fižol.

14. INDIANA // ČEBELJA KAVA

Lokacija

: Indianapolis, Indiana

Mesečnik Indianapolisso Bee Coffee Roasters poimenovali za enega najboljših indie pražilnikov kave v mestu, deloma tudi zaradi lastnih omejitev. Podjetje za fižol uporablja le petkilogramsko pražarno, kar pomeni majhne in pogoste serije ultra sveže kave z drugačnim okusom. Čas Bee tudi rad posveča estetiki: solastnik Andy Gilman vodi mesto na tekmovanju za umetnost mleka 'League of Lattes' v mestu.

ali se hobotnica poje sama, ko je pod stresom

15. IOWA // SIDECAR PRATNICE ZA KAVO

Kraj:

Cedar Falls, Iowa

Domače praženje se je začelo kot hobi Jeda Vanderja Zandena, toda po preselitvi z ženo v Cedar Falls se je Vander Zanden odločil, da bo ustanovil svoje podjetje. Sidecar je odprl leta 2012, ljubitelji jave pa so dobrodošli, da se zapeljejo v središču mesta na ulici Washington Street in opazujejo, kako peče majhne serije posebnih kavnih zrn iz neposredne trgovine z vsega sveta. Kupite jih lahko v živilskih zadrugah, tržnicah in kavarnah v okolici Iowe ali na spletu.

16. KANSAS // PT’S COFFEE ROASTING CO.

Kraj:

Topeka, Kansas

PT's Coffee Roasting Co. prek Facebooka

Fotoreporter Jeff Taylor in njegov sostanovalec, vodja verige hitre prehrane Fred Polzin, sta leta 1993 ustanovila PT's (P za Polzin, T za Taylor), potem ko je Taylor poskušal - in ni uspel - najti lokalnega prodajalne, ki je skuhala neverjetno skodelico kave. Taylor je sčasoma prepričal Polzina, da je poskusil praženje, leta 1997 pa se je PT spet uveljavil kot praženje in začel fižol pridobivati ​​od usposobljenih obrtnih kmetov po vsem svetu. Skoraj 80 odstotkov njihove kave pridobijo z neposredno trgovino, kar pomeni, da podjetje kupuje fižol naravnost od pridelovalcev in izloča posrednike. Leta 2009Pečenkarevija PT razglasila za 'makro pražarko leta', zdaj pa lahko izdelke podjetja najdete na srednjem zahodu in v izbranih kavarnah na vzhodni obali.

17. KENTUCKY // SUNERGOS KAVA

Kraj:

Louisville, Kentucky

Louisville je znan po tem, da je dom derbija v Kentuckyju - postaja pa znan tudi kot ena od južnih destinacij za odhod na kavo. Sunergos Coffee (ki je ime dobila po grški besedi, ki pomeni 'sodelovati') je lokalna franšiza kave in mikropražarna, ki zagotavlja trajnostno pridelana, odgovorno gojena zrna. Zavijte se ob postojanki Woodlawn Avenue in morda celo ujamete pekače v akciji: njihova 1500-metrska mikropražnica je na zadnji strani trgovine in je jasno vidna skozi stekleno steno, ki ločuje proizvodne prostore od kavarne. Čeprav je Sunergos še vedno v glavnem regionalna operacija, ima nacionalni ugled: leta 2014 je na Coffee Festu, letnem trgovskem dogodku za navdušence nad čajem in kavo, zmagal na natečaju 'America's Best Espresso'.

18. LOUISIANA // RÊVE PRAŽNICE ZA KAVO

Kraj:

Lafayette, Louisiana

Globoko v osrčju države Cajun najdete Rêve Coffee Roasters - kavarno / mikro pražarno v Lafayette, ki sta jo ustanovila dva domačina iz Louisiane, Nathanael Johnson in Christopher Pickle. Pred kratkim so podjetje preselili na veliko večjo lokacijo na ulici Jefferson Street, ki jim omogoča, da strežejo obroke in uporabljajo bar, tako da lahko zaposleni pečejo fižol neposredno na kraju samem. Rêve deluje na debelo in svoj fižol prodaja lokalnim kavarnam, restavracijam in trgovinam. Številne sorte fižola prihajajo iz Royal Coffee New York, Rêve pa vzpostavlja tudi neposredne trgovinske dejavnosti s kmetijami v Gvatemali in Salvadorju.

19. MAINE // TANDEM KAVE PEČNICE

Kraj:

Portland, Maine

Facebook

Leta 2012 sta moža in žena Will in Kathleen Pratt odprla Tandem Coffee Roasters - kombinirano kavarno in mikropražnico - v soseski East Bayside v Portlandu. Dve leti kasneje je duo staro bencinsko črpalko na Westlandu v Portlandu preuredil v drugo postojanko - tokrat v pekarno in kavarno.

Tandem svoj fižol dobavlja z vsega sveta, ob petkih pa lahko pokrovitelji obiščejo lokacijo podjetja East Bay, da uživajo v brezplačnih degustacijskih sejah in si ogledajo postopek praženja. In če imate radi kavoinglasbe, se lahko prijavite za Tandemov 'klub za kavo in vinil', partnerstvo s spletnimi prodajalci plošč KMA, v katerem naročniki vsak mesec prejmejo tako novo ploščo kot drugačno vrečko Tandemovih zrn.

20. MARYLAND // CEREMONY COFFEE ROASTERS

Kraj:

Annapolis, Maryland

Ceremonija Coffee Roasters pridobiva kavna zrna s štirih celin in jih uvaža na njihovo vodilno lokacijo - prodajalno / pražarno v Annapolisu (druga mesta so v Baltimoru in DC). Ljubitelji Jave, ki obiščejo lokacijo franšize West Street, lahko uživajo v sezonskem meniju s kavo, na hrbtni strani stavbe pa si lahko ogledajo pražarne v akciji (ali, če jih zanima, se udeležijo posebnega razreda pivovarstva).

21. MASSACHUSETTS // BARISMO KAVE PEČNICE

Kraj:

Večje območje Bostona

Barisimo je majhen, a cvetoč - in kar je še pomembneje, pripravljen je na inovacije. Pražarna, ustanovljena leta 2008, upravlja s tremi kavarnami Barismo na širšem območju Bostona (Barisimo 171, trgovina na prvotni lokaciji pražarne v Arlingtonu, ima kavarno v laboratorijskem slogu). Viri podjetja Barisimo usmerjajo trgovino s fižolom po vsem svetu, vendar je pražarna prav tako znana po kreativnem pristopu do kave: pred kratkim so razvili patentno vbrizgalno injektor za hladno pivo, da bi izdelali dušikove sodčke za hladno pivo.

22. MICHIGAN // PODJETJE ZA KAVO MADCAP

Kraj:

Grand Rapids, Michigan

Madcap Coffee preko Facebooka

Madcap Coffee Company

soustanovitelja Trevor Corlett in Ryan Knapp, ki sta svoje podjetje začela leta 2008, svoj fižol dobavljata neposredno s kmetij ali zadrug po vsem svetu. Po vzorčenju na tisoče kav izberejo 15 do 20 za praženje in prodajo. S takšno pozornostjo do podrobnosti ni presenetljivo, da njihov izdelek nosijo v izbranih kavarnah po državi, od San Antonia do New Yorka.

Kupci lahko srkajo Madcap Coffee v dveh posebnih kavarnah v pražarni v Grand Rapidsu (ena od njih se nahaja ob mikropražarnici in strankam omogoča ogled postopka praženja). Vzhodni podstavki lahko uživajo tudi v pivu: Madcap Coffee je nedavno odprl satelitsko pisarno in center za usposabljanje v Washingtonu, DC.

23. MINNESOTA // RAJSKE KAVNE PRAČNICE

Kraj:

Ramsey, Minnesota

Če vas beseda 'obrtnik' privlači, je raj prava pot. Od leta 2002 ustanovitelj R. Miguel Meza s svojo ekipo ročno izbira in mikropraži najboljše mešanice pridelovalcev na Havajih, Kostariki in Etiopiji. Iščete novo jutranjo pečenko? Oglejte si čokoladno mešanico zajtrka Blue Sky, ki je v reviji Coffee Review dosegla 91 od 100 točk.

24. MISSISSIPPI // PODJETJE ZA KAVO Z BEANFRUIT

Kraj:

Jackson, Mississippi

BeanFruit se s ponosom osredotoča na kave z enim poreklom in poučuje potrošnike o fižolu v njihovi skodelici. 'Želimo, da se naše stranke zavedajo, katero pijačo pijejo, od kod prihaja in kako vpliva na proizvajalce kave po vsem svetu,' pravi ustanovitelj Paul Bonds. Poskusite BeanFruit’s Kenya Nyeri Chinga Peaberry za svetlo, kompleksno pečenko z notami melone in nektarine.

25. MISSOURI // ČUDNO PRAVILNO

Kraj:

Kansas City, Missouri

Nenavadno pravilno preko Facebooka

Samoopisani 'kavni revniki' pri Oddly Correct so na misiji 'prestrašiti jutranjo skodelico'. Če to zveni kot nekaj, v čemer bi uživali, pojdite na njihovo spletno stran ali si oglejte kavarno na Main Streetu, kjer boste našli skodelico sezonskega espressa Space Monkey, ki se ponaša s kremastim telesom, sladkostjo iz surovega sladkorja in tropsko sadnostjo.

26. MONTANA // ČRNA PRAŽENJE KAVE CO.

Kraj:

je kraft ameriški sir pravi sir

Missoula, Montana

Če vam je všeč kava temna in izdelki zeleni, pojdite v Black Coffee Roasting Co. v Missouli. Mešanice podjetja in kavarne so trajnostne, pražene in 100-odstotno organske. So tudi okusne. Za privoščljiv požirek poskusite bogato sorto, imenovano The Hunt, ki obljublja kančke pekovske čokolade, jagod, medu in graham krekerja.

27. NEBRASKA // KONVENE PRAČNICE ZA BEANSMITH

Kraj:

Omaha, Nebraska

Sezonski vir ni prva stvar, ki vam pade na pamet, ko pomislite na kavo, toda Beansmith Coffee Roasters s sedežem v osrčju je ustvaril posel, da najde najbolj svež in najbolj živahen fižol za vsako skodelico. Za nove jesenske okuse pojdite v kavarno Old Market na ulici Harney Street v Omahi in poskusite dimljeno mešanico Phoenix z okusom nageljnovih žbic.

28. NEVADA // PESTAČE ZA KAVO V PESTIH

Kraj:

Reno, Nevada

Hub Coffee Roasters prek Facebooka

Pekači kave Hub

so temeljili na dveh idealih: kavi in ​​skupnosti. (Mislite, da kava ni idealna? Samo pogovorite se z njimi.) Podjetje ima zdaj spletno trgovino in tri lokacije v Renu, pred kratkim pa je začelo pridobivati ​​lastna zrna iz Južne Amerike. Dobra izbira: perujska pečenka Nuevo Trujillo z notami slive in suhega sadja.

29. NOVA HAMPŠIRKA // FLIGHT COFFEE CO.

Kraj:

Bedford in Dover, New Hampshire

Ustanoviteljica Flight Coffee Co., Claudia Barrett, je začela s sanjami in strastjo do sveže kave, ki jo ponujajo s kmetij. Danes je vodja majhne vojske obsesivnih pražarjev kave, ki redno obiskuje tečaje, da bi sledila najnovejši znanosti, tehnikam in trendom. Obiščite laboratorij za praženje in degustacijsko sobo v Bedfordu ali pa si privoščite mesečno naročnino na kavni poznavalec kave.

30. NOVI JERSEY // KAVA MODCUP

Kraj:

Jersey City, New Jersey

Modcup Coffee preko Facebooka

Modcup, ki sta ga ustanovila Justin Hicks in Travas Clifton leta 2013, se ponaša s postrežbo svežih pečenk in vso kavo proda v 18 dneh po datumu pečenja. Poleg Modcupove kavarne in pražarne Jersey City je podjetje v obnovljenem Citroenu H-Van iz leta 1969, ki so ga nekoč uporabljali za dostavo svežega kruha v Franciji, zgradilo edinstveno mobilno pražarno. Tovornjak si zdaj deli čas med postrežbo sveže kave pred hotelom Hyatt Regency v Jersey Cityju in nastopi na zabavah in sejmih na območju Tri-State.

31. NOVA MEHIKA // KAVA MICHAELA THOMASA

Kraj:

Albuquerque, Nova Mehika

Lokalni pražar kave Michael Thomas in njegovi hčerki že več kot desetletje v svojih trgovinah v Albuquerqueju ustvarjajo edinstvene mešanice in pečenke z enim poreklom. Thomas in njegova ekipa eksperimentirajo z vsako novo serijo fižola, za katero naročijo, da za vsakega najdejo popoln profil pečenja. V zadnjih letih je Thomas odprl tudi spletno trgovino. V obeh kavarnah Michael Thomas v Albuquerqueu poleg praženja lastnih zrn organizirajo tudi redne tečaje kave, ki ljubitelje kave poučujejo o zgodovini kave in o pripravi različnih sort kave.

32. NEW YORK // GIMME! KAVA

Kraj:

Ithaca, Trumansburg in New York City, New York

ZmagovalecPečenkarevija za makro pražarko leta za leto 2013, Gimme! Kava je zelo napredovala, odkar je bila leta 2000 ustanovljena v očarljivo utesnjeni kavarni na Ithaci. Danes ima pekač kave sedem lokacij v Ithaci, Trumansburgu in New Yorku, zrna pa dobavlja v trgovine in trge po država. Podjetje se ponaša z ustvarjanjem aromatičnih, kakovostnih mešanic in s svojimi trajnostnimi, etičnimi praksami, ki vključujejo program kompostiranja in partnerstva s svojimi pridelovalci kave.

33. SEVERNA KAROLINA // PROTIV KULTURA

Kraj:

Durham, Severna Karolina

counterculturecoffee prek Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Protikultura

ima sedež v Durhamu, vendar fižol prodaja na svoji spletni strani in prodaja na debelo v kavarnah po ZDA. Pekač iz Severne Karoline verjame v trajnostne prakse, zajema popolnoma pregledne poslovne prakse in seveda pripravi nekaj resnično okusnih kav. Za razliko od nekaterih specialnih pražarnic Counter Culture spodbuja svoje stranke, da pripravijo svoj vsestranski fižol na kakršen koli način varjenja. Ponujajo tudi brezplačne tedenske degustacije kave in ure kuhanja v regionalnih izobraževalnih centrih v Durhamu in 10 drugih mestih po ZDA.

34. SEVERNA DAKOTA // DVADESET SPODAJ

Kraj:

Fargo, Severna Dakota

Na spletu lahko najdete pečenke in mešanice z enim poreklom Twenty Below, ki jih postrežejo v kavarnah po vsej Severni Dakoti ter v njihovi kavarni in pražarni Fargo. Pražar za kavo sodeluje z majhnimi kmetijami in zadrugami za pridobivanje fižola, ki ga ni mogoče najti v večjih kavnih verigah, recenzenti na Yelp pa so svoje pečenke označili za 'okusne', 'kompleksne' in 'edinstvene'.

35. OHIO // KAVA IN ČAJ CRIMSON CUP

Kraj:

Columbus, Ohio

Kava in čaj Crimson Cup lahko kavo oskrbujejo v trgovinah po državi, vendar vseeno skrbno pražijo zrna v majhnih serijah. Vsaka pošiljka 150 kilogramskih vrečk kave prispe na sedež Crimson Cup v Columbusu, kjer pekač nadzira profil pečene vsake sorte fižola. Podjetje, ki je zmagaloPečenkaRevija za makro pražarko leta 2016 v svojem laboratoriju za inovacije v Columbusu organizira tudi degustacije kave in ure praženja.

36. OKLAHOMA // ELEMENTARNI PRATNIKI ZA KAVO

Kraj:

Oklahoma City, Oklahoma

Elementarni kavni pražarji prek Facebooka

Elementarni pražilniki kave

v Oklahoma Cityju je obseden s postrežbo 'elementarnih' okusov kave. Poudarek je na ohranjanju naravnih okusov fižola in noče namerno posegati v njegov okus. 'Lahko bi rekli, da ima naša kava svoj um,' pojasnjuje spletno mesto Elemental. 'En dan ima takšen okus, naslednji dan pa je lahko povsem drugačen.' Elemental Coffee Roasters svoje kave prodaja prek spleta in na lokaciji v Oklahoma Cityju.

37. OREGON // STAMPTOWN KAVE PRAČNICE

Lokacija

: Portland, Oregon

Portland ima morje visokokakovostnih kavnih oblek, a Stumptown ostaja priljubljen tako lokalno kot v kavarnah po vsej državi. Zmagal je eden od pionirjev gibanja za kavo tretjega vala, StumptownPečenkarevije Roaster of the Year leta 2006. Sprudge.com, osredotočen na kavo, imenuje sedež podjetja v Portlandu, ki se je odprl leta 2012, 'absolutni pogled.' Podjetje tam gosti dnevne brezplačne degustacije, na voljo pa so tudi prazniški ogledi in tečaji v zakulisju v višini 15 USD. Če se odpravite na ogled ali uvod v kavo, lahko domov odnesete svojo torbo sveže praženega fižola.

38. PENSILVANIJA // KVADRATNA ENA KAVA

Lokacija

: Lancaster, Pennsylvania

Square One Coffee je družinsko podjetje za praženje, ki se je zbralo nekaj resnih priznanj. Pražarna je že tri leta zapored prejela nagrado Good Food v kategoriji kave, eden izmed njenih baristov pa je osvojil 10. mesto na ameriškem prvenstvu v Baristi leta 2015. Ustavite se v kavarni Lancaster in na dvorišču popijte skodelico po naročilu. ali pa se odpravite v pražarno po mestu, kjer boste ob pouku lastnih talentov v kavarni vodili pouk, ki ga bodo vodili inštruktorji s certifikatom Barista Guild of America in Specialty Coffee Association of America. (V Phillyju lahko uživate tudi na dveh lokacijah.)

39. OTOK RODE // PEČNICE ZA KAVO VANUATU

Lokacija

: Providence, Rhode Island

Pekači kave Vanuatu prek Facebooka

Obsesivi z enim poreklom, bodite pozorni. Lepota pražilnikov kave Vanuatu je v popolni predanosti otoški državi v južnem Tihem oceanu, ki daje pražarni ime. Soustanovitelj Jimmy Lappin je leta 2009 v Republiko Vanuatu odpotoval kot turist in bil tako navdušen nad lokalno kavo, da sta se s svojo sestro Martho Soderlund povezala z lokalno zadrugo, da bi fižol pridobivala izključno od kmetov z otoka Tanna. Tu ni potrebe po mleku; Lappin se pohvali, da v kavi Vanuatu manjka nobena sled grenkobe.

40. JUŽNA KAROLINA // PRIMORSKE PRAŽNICE ZA KAVO

Kraj:

Summerville, Južna Karolina

Obalni pražarni za kavo, ki se nahajajo zunaj Charlestona, fižol dobavljajo z vsega sveta, nato pa ga do popolnosti pražijo v majhnih serijah. V kavarni Summerville v središču gosti rotirajoči koledar dogodkov, vključno z jogo, nočmi odprtih mikrofonov in lokalno glasbo - in postrežejo s spodobnim sendvičem, ki ga lahko poskusite s popolno skodelico.

41. JUŽNA DAKOTA // PRAŽENICE IZ ČISTEGA BOBA

Kraj:

Rapid City, Južna Dakota

Pure Bean Roasters so iz garaže začeli prodajati leta 2013, lastniki pa so kavarno odprli šele letos in še naprej pražili svoj fižol na domu solastnika Marka Royaltya dolgo, potem ko je podjetje začelo pošiljati po vsej državi. Pure Bean prodaja samo ekološka, ​​pravična zrna, pražena v majhnih serijah, namesto v bobnih z visoko zmogljivostjo, ki jih uporablja večina komercialnih pražilnikov kave. Namesto da bi ga fižol mešal v vročem bobnu, plava na postelji z vročim zrakom, kar zagotavlja doslednost pečenke. Rezultat je gladka skodelica kave z nizko kislino.

42. TENNESSEE // PODJETJE ZA KAVO V DUNAJU

Kraj:

Maryville, Tennessee

Ne odpravljajte se v Nashville na najboljšo kavo v državi. Pojdite na Dunajsko kavarno izven Knoxvillea. Pražar z majhno serijo vsebuje vse, od kav z enim poreklom in kavarn do certificiranega senčnega, pticam prijaznega, odobrenega Rainforest Alliancea in poštenega fižola. Če niste na območju, kjer bi lahko prišli na brezplačno degustacijo, se lahko vedno prijavite v njihov kavni klub po pošti.

43. TEXAS // RJAVO PODJETJE ZA KAVO

Kraj:

San Antonio, Texas

Družba Brown Coffee prek Facebooka

Rjava kava

kaj pomeni nekaj 86

je ena izmed najbolj uveljavljenih obrti za kavo v San Antoniju, tudi drugi lastniki kavarn priznavajo, da je lastnik Aaron Blanco 'najbolj kavna oseba v Teksasu'. Leta 2015 je zvezdnik Food Network Alton Brown pijačo, ki jo je dobil od Brown Coffee, označil za 'najboljšo skodelico kave, kar sem jih kdajkoli popil v življenju.' Poleg okusnih pijač PourLab gosti tečaje za različne ravni spretnosti, od novincev, ki iščejo osnovne nasvete, do navdušencev, ki se želijo naučiti, kako prepoznati vrsto talne kave, ki je bila vzgojena že ob pokušini piva.

44. UTAH // KAJVANE PRAČNICE MILLCREEK

Kraj:

Salt Lake City, Utah

Pred več kot dvema desetletjema je družina Brewster, imenovana Millcreek Coffee Roasters, ustanovila v majhni stavbi z eno 12-kilogramsko pražarno. Danes so v kavarni v Salt Lake Cityju veliko prisotni s kavarno, veleprodajo in postojanko na mestnem letališču. Ljubitelji kave, ki nimajo časa, da osebno poberejo fižol, jih lahko kupujejo prek spleta. Millcreek ponuja tudi naročnino na kavo 'Roaster's Choice', ki jo vsak mesec dostavi funt.

45. VERMONT // PODJETJE ZA KAVO VERMONT

Kraj:

Middlebury, Vermont

Ljudje iz Vermont Coffee Company vedo, da se dobra kava začne s kakovostnim izdelkom. Zato je ves njihov fižol skrbno izbran in počasi pražen po naročilu v majhnih serijah. Prav tako vedo, da se izkušnja s kavo ne konča, ko stranka dokonča svojo skodelico. Na svoji spletni strani pišejo: 'Kava je socialna spodbuda, ki ljudi združuje, da si delijo ideje in zgodbe, in ko se ljudje združijo, se oblikuje skupnost in ustvarijo prijatelji.' Podjetje je dokazalo svojo zavezanost temu konceptu, ko so v soseski odprli gledališče skupnosti. Če ne morete priti do igralnice Vermont Coffee Company Playhouse ali njihove kavarne, lahko njihovo kavo poiščete v obratih na vzhodni obali.

46. ​​VIRGINIA // CERVANTES KAVNE PRAČNICE

Kraj:

Springfield v Virginiji

Cervantes Coffee preko Facebooka

Cervantesova

kava z enim poreklom se prodaja v več kot 40 trgovinah na drobno v Virginiji, Marylandu, Washingtonu in Pennsylvaniji. Ljubitelji Java, ki živijo blizu njihovega sedeža v severni Virginiji, se lahko vsak drugi petek v mesecu odpeljejo na oglede ali prireditve 'skodelice kave' (pomislite na degustacijo vin). Celotno skladišče kave je na voljo tudi za najem za zasebne zadeve.

47. WASHINGTON // PRAŽNICE ZA KAVO DILLANOS

Kraj:

Sumner, Washington

V državi, ki je obsedena s kavo, kot je Washington, se je Dillanos Coffee Roasters uspel povzpeti na vrh. Večkrat so bili prepoznani kot najboljši v regiji in leta 2011Pečenkarevija jih je razglasila za najboljšega makro pražilnika kave v Severni Ameriki. Z na desetine kav različnih pečenk in virov, ki jih lahko kupite, ponujajo nekaj za vsakega poznavalca kave.

48. ZAHODNA DEVICIJA // KAVA ČRNEGA PSA

Kraj:

Junction Shenandoah, Zahodna Virginia

Kavarna Black Dog v Shenandoah Junction ponuja kavo in predstavo. Pokrovitelji si lahko ogledajo enega najstarejših ameriških pražarjev kave v akciji - starinski model Jabez Burns & Sons iz leta 1931 z imenom Plutonius. Podjetje gosti tudi skupnostne prireditve, kot so tečaji joge, bobnarski krogi in taco ob torkih. Tudi brez dejavnika zabave, okusa enega samega izvora, je mikropražena kava vredna potovanja (ali vsaj spletnega naročila).

49. WISCONSIN // KICKAPOO KAVNE PRAČNICE

Kraj:

Milwaukee, Wisconsin

Kickapoo Coffee preko Facebooka

Pivo ni edina piva v Wisconsinu, ki si zasluži pozornost. Ekipa, ki stoji za Kickapoo Coffee Roasters, v Milwaukeeju praži visokokakovostno kavo s polnim okusom od leta 2005. Enkrat mesečno odpre svojo degustacijsko sobo za javnost, da preizkusi ponudbe, obišče pražarno in postavi kakršna koli vprašanja v zvezi s kavo. morda imajo.

50. WYOMING // JACKSON HOLE COFFEE ROASTERS

Kraj:

Jackson, Wyoming

Jackson Hole Coffee Roasters prinaša evropsko zavezanost kavi v zahodni Wyoming. Lastnika Stefan in Lubomira sta začela s kavo začeti kot barista. Javason Hole Coffee Roasters so prevzeli po selitvi iz Slovaške v ZDA, danes pa svojo kavo prodajajo na debelo v restavracije, kavarne in specializirane prodajalne ter jo svežo strežejo v svoji kavarni.

Avtorji Michele Debczak, Kirstin Fawcett, Shaunacy Ferro, Anna Green, Kate Horowitz, Jake Rossen in Jeff Wells.