Nadomestilo Za Znamenje Zodiaka
Znanalnosti Snovi C.

Ugotovite Združljivost Z Znakom Zodiaka

Članek

Zakaj bari prodajajo vložena jajca?

top-leaderboard-limit '>

Vložena jajca so nekaj pridobljenega okusa. Večina receptov vam bo naročila, da trdo kuhana jajca namočite v kozarec kisa, zelišč, začimb in včasih pese ter voile - imate okusen, oster prigrizek.

Recimo, da želite samo eno vloženo jajce, namesto cele serije. Mesto, kjer ga boste najverjetneje našli, je v lokalnem potapljaškem baru. KotKuharica s trga kmetoviz leta 1982 poudarja: 'Nobene samopoštovalne sobe ne bi ujeli brez kozarca vloženih jajc na šanku.'

Čeprav so v današnjem času bolj redki, lahko še vedno najdete vijolična vložena jajca, ki skačejo v kadi s skrivnostno tekočino na številnih zalivalnih jamah po državi. Toda kako je tako nenavaden prigrizek postal stalnica? Po poročanju Tales of the Cocktail se je vse začelo s pametnim marketinškim trikom.

Že v šestdesetih letih prejšnjega stoletja so bari v New Orleansu začeli oglaševati brezplačna kosila, da bi v bar zvabili pokrovitelje, ti obroki pa so običajno prišli s trdo kuhanim jajcem. Mogoče je bila ta navada kopirana iz francoščine, vendar je nekaj razlogov, zakaj so jo ameriški barmani začeli izvajati. Prvič, trdo kuhana jajca lahko zdržijo več ur, ne da bi bila v hladilniku, palice pa imajo jajca navadno vseeno pri roki, saj jih uporabljajo v nekaterih punčih in koktajlih. Obstajal je tudi tretji razlog: 'Da bi bili kupci žejni - in tudi, da bi se preprečili, da bi se aljkavo napili,' piše Everett De Morier vIzum vsega.

Po mnenju De Morierja so palice zaradi zdravstvenih težav sčasoma prešle na vložena jajca. Vložena jajca lahko zdržijo tudi dlje kot njihovi trdo kuhani kolegi, odpravila pa je tudi težave, da je treba po naglici kosila očistiti jajčne lupine. Čeprav so kisla jajca priljubljena po ribnikih v Združenem kraljestvu, kjer je potekalo svetovno prvenstvo vloženih jajc, so zasluge za predstavitev prigrizkov Američanom zaslužni Nemci.

„Jajca so bila priljubljena pri heseških plačancih, nato pa so se preselila k nizozemskemu iz Pensilvanije, ki je za njihovo izdelavo uporabil zelo preprosto pranje: jajce - ali kumare ali peso, kar so jih kisli - postavili v kozarec začinjenega kisa in tam odšel, 'piše De Morier.

Oli Scarff / Getty Images

Približno v istem času, ko so bari v NOLA začeli ponujati brezplačna kosila, so se vložena jajca začela pojavljati tudi v nemških salonih v ZDA, preden so se razširila v druge, nemške ustanove. Kulinarični zgodovinar Richard Foss meni, da je bila njihova priljubljenost tudi stvar okusa: vložena živila in nekateri lagerji preprosto dobro sodelujejo. 'Priliv Nemcev je spremenil ameriški okus glede pitja piva,' pravi Foss za Tales of the Cocktail. 'Močno bi sumil, da so morda poskusili te vložene stvari, ki se zelo dobro podajo tudi k lagerju.'

V nekaterih delih Nemčije je še vedno priljubljen prigrizek v baru, pravi. Ko so Američani pridobili okus za vložene dobrote, je tradicija trajala desetletja. Pred uvedbo prepovedi ni bilo redko videti kozarec vloženih jajc, ki je sedel poleg kozarca vloženih prašičjih nog na šanku.

kakšna je šola na Japonskem

Po mnenju Puncha so na neki točki evolucije trdo kuhanih jajc postala tudi priljubljena barska poslastica. Dandanes številni pubi ponujajo bolj vabljive prigrizke, kot so mehki pereci s sirom ali ocvrti jalapeño popperji, toda če imate srečo, boste morda že naslednji večer zvečer naleteli na skromno kislo jajce.

'Nikoli nisi bil v baru s kozarcem vloženih jajc? Potem še nikoli nisi hodil po divji strani, «piše ​​Duane SwierczynskiVelika knjiga o pivu. 'Nekaj ​​posebnega je pri ljudeh, ki so pojedli vloženo jajce iz kozarca s plastjo prahu, ki bi se lahko kosalo z grobnico Tutankamona.'